芳維老師 - 紫米能量吐司與極軟生吐司
久違的紫米能量吐司與極軟生吐司
久違的紫米能量吐司與極軟生吐司，
這款紫米吐司，運用自製的紫米釀與湯種搭配攪拌出不僅柔軟且富有彈性的吐司，這款吐司覺得是我老師設計過的吐司配方中比生吐司更加經典的產品，上過這堂課的學員就知道其中的美味。
極軟生吐司，這款吐司不僅運用高水量與湯種還有液種進行搭配，在攪拌上也運用較為特別的攪拌手法來將更多的水分充分攪拌進麵團裡，來達到柔軟的效果，搭配運用蜂蜜，煉乳，讓麵團的味道層次更為迷人，是一款柔軟與彈性，香氣與細緻兼具的生吐司。
