活動花絮

2023-05-19

#活鹽麴鹽可頌麵包

添加活鹽麴

麵團隨便一打就是薄膜

鹽麴麵團超超超超超軟，和原本的

鹽之花鹽可頌麵包

截然不同的口感

感謝拍媽昨天一起上鹽麴甘糀課

今天又拔刀相助

#自製活鹽麴

#日本NiPPN鷹牌高筋麵粉

#日本NiPPN鑽石低筋麵粉

#法國鐵塔無鹽發酵奶油

#台東初鹿鮮奶

#果凍親子工作坊

#果凍英文烘焙

#課程預告

6/20 (二) 9:00-12:00

《蔣家小館好食～千變萬化， #鹽滷豆腐 製作、養生醬料&鍋物》

6/20 (二) 13:00-16:00

活鹽麴甘糀變化課 （第三梯次）