活動花絮

12/23（六）

日常除濕料理課

台北假日場

#寒流來的淡水特別冷

#上完除濕課全身暖呼呼

#感謝大家滿班支持

#除溼料理課連開三場都滿班

用來沾上課教的青醬和薑醬的

#鹽麴甘糀佛卡夏（全素）

因為有吃全素的學員

所以這一次特別

用橄欖油做了佛卡夏

貴蓉老師還提醒學員

等一下麵包還要用來沾青醬，不要吃太快嘿 

佛卡夏配上老師現場教的

#辛香麻油薑泥鹽麴調味醬（薑醬）

青醬都還沒上場，第一盤就吃完了，學員問還有沒有？ 所以把第二盤也切了，最後剩兩片，還有學員要打包帶回家

用鹽麴甘糀做的佛卡夏超柔軟好吃，發酵速度很快，要很專心的打麵團和注意發酵時間，不然一下子就發過頭了，也很難維持原來的圓滾滾形狀

有學員分享，她吃麵包都會脹氣，可是好幾次來吃我做的麵包和土司，都不會脹氣耶！真的好神奇！我可是有秘密武器呢！

#鹽麴甘糀！

日常除濕養生料理（素/五辛/葷）

上課內容

#綠豆薏仁飲

#綠豆薏仁甘糀

#活鹽麴青醬(素&五辛)

#青醬起司雞胸

#青醬起司豆乾

#鹽麴蒜味橄欖油醬

#酸香爽口不生冷溫沙拉(素&五辛)

#辛香麻油薑泥鹽麴調味醬

#薑醬+水，隨時來一杯，除濕又溫暖！

#貴蓉老師廚藝太厲害了，一上菜都被秒殺了，很多道我都沒拍到，有照片的拜託給我一下啦！