2024-04-09
鮭魚蔬食披薩
夏令營練功 Week 1
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我: 今天買了一大袋流淚麵粉，要用來做披薩。
主任: 是聽到價格會流淚，還是吃了會感動流淚！
我: 都有!
今天用貴鬆鬆的凱撒琳麵粉和30%粿麥麵粉做披薩，加入天然鹽麴和甘糀的麵糰就是不一樣！番茄醬也是自己熬的。
鮭魚用味噌醃過，氣炸後，加入披薩味道超搭、單獨吃也非常好吃！味噌也是我自己做的！
鹽麴、甘糀、味噌、番茄醬、做披薩的手法和食譜都是貴蓉老師教的，簡單易學，真的很有成就感，吃起來也非常安心！不需擀麵棍，輕輕鬆鬆就能完成超好吃的 偽石板手工披薩！
